La storia di Lay's parte da molto lontano, correva l'anno 1932, il venditore Herman Lay decise di buttarsi nel mondo del cibo. Aprì un'attività a Dorset, in Ohio, e qualche anno dopo decise di acquisire un'altra attività. Si trattava della Barrett Food Company di Atlanta, in Georgia, che si occupava di produrre patatine fritte. Da buon venditore, Herman decise di proporre i suoi prodotti da una parte all'altra degli Stati Uniti, girando in macchina. La Lay's, insomma, è un'azienda che è partita dal basso e che si è costruita "on the road".

Com'è oggi

Dopo vari cambiamenti e aggiustamenti, nome incluso, il successo bussò alla porta. Arrivarono anche i primi spot televisivi e nel 1961 nacque la Frito-Lay Inc. Da quel momento in poi il successo è stato inarrestabile e le patatine iniziarono ad essere vendute in tutto il mondo. La loro popolarità è dovuta anche ad importanti collaborazioni con altri brand, una forte spinta commerciale e una presenza assidua dal punto di vista mediatico. Nel 2002 sono nate anche le Lay's Stax, un tentativo di concorrenza diretta alle Pringles. Per mantenere la competitività sul mercato, il brand ha sempre cercato di essere al passo coi tempi, proponendo gusti nuovi e sfiziosi.