Il mondo è bello perché è vario e anche perché è pieno di cibo. In questa bellissima categoria rientrano anche i sandwich, preparazioni tanto semplici quanto gustose.
Metti una serata al pub con gli amici, la merenda o quando hai poca voglia di cucinare: il sandwich è la soluzione perfetta. È da molti considerato un tipico cibo americano ma in realtà è una preparazione che, con tutte le sue varianti, si fa un po’ dappertutto. Basta avere un po’ di pane a portata di mano perché, di fatto, il sandwich è un panino imbottito. Quello che tutti conosciamo, però, ha la forma triangolare delle fette di pane in cassetta tostate. Il ripieno è fatto di tutto quello che si può desiderare, l’unico limite è la capienza del frigorifero.
Suggerimenti per sandwich gustosi
Tanti locali propongono questa preparazione con tipi di pane diversi, con ingredienti gluten free o vegani. Ce n’è davvero per tutti i gusti, basta che siano buoni! Il sandwich per eccellenza è quello che si vede nei film americani, composto da vari strati di pane, insalata, tonno e pomodori. A parte questa versione, molto classica, quanti se ne possono preparare?
L’hamburger
Ebbene sì. Tecnicamente l’hamburger è un panino imbottito, quindi è un sandwich. Ripieno di carne e tante altre cose deliziose, che spaziano dal bacon alla cipolla caramellata, per non parlare delle salsine.
Grilled Cheese
Un altro grande classico è senza alcun dubbio il formaggio grigliato. Rientra tra gli snack americani per eccellenza ed è particolarmente gradito a merenda. Basta tostare il pane con abbondante cheddar dentro, che diventa filante e irresistibile.
Kumru
Se ci spostiamo in Turchia troviamo questo delizioso sandwich ripieno di formaggio Kaşar (il corrispettivo del caciocavallo), suciuk (salsiccia secca condita) e pomodori. Il pane è preparato con farina di ceci. Ovviamente ne esistono più varianti.
Il tramezzino o il sandwich francese
Se vi trovate a Parigi e ne ordinate uno, vi arriverà un pezzo di baguette ripieno di prosciutto cotto (ma non solo). In Italia spesso si parla di tramezzino, il termine è adatto quando si utilizza il pane in cassetta. Da gustare possibilmente all’ora dell’aperitivo, con uno spritz accanto.
Mettbrötchen
Chiudiamo con un sandwich adatto a chi ha lo stomaco forte. Detto anche Mett, questo panino viene mangiato a colazione nelle zone più a nord della Germania. Si tratta di due fette con sopra carne macinata di maiale rigorosamente cruda, condita con sale, pepe e un po’ di cipolla tritata. C’è qualcosa di più leggero per iniziare la giornata?
Bonus
Rientrano nella categoria “wraps” ma ci piace inserirli qui: le arepas argentine e la piadina romagnola. Le prime sono fatte di farina di mais, sono delle piccole polentine da mangiare in qualsiasi momento e riempire in qualsiasi modo. La piadina… che te lo dico a fare.
Photo by Asnim Asnim
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