La primavera è ormai arrivata e porta con sé voglia di stare all’aperto e godere delle belle giornate. Come sempre, Dave è a caccia di uova di Pasqua ma anche di scuse per assaggiare cose nuove o per riscoprire i suoi piatti e i suoi snack preferiti. Buttiamoci a capofitto nel calendario di aprile per scoprire quali bontà ci aspettano.
1 aprile: April Fool’s Day
Ok, il giorno del Pesce d’Aprile non ha nulla a che vedere con il cibo, ma esistono un sacco di scherzi legati al cibo e alcuni tra i più clamorosi scherzi della storia di questa giornata sono legati a qualche preparazione. Per esempio, uno dei più famosi Pesce d’Aprile della storia ha a che fare con un finto documentario su un albero di spaghetti andato in onda sulla BBC nel 1957… e funzionò alla grande. Uno degli scherzi più diffusi è trasformare snack e dolci in altro, o meglio, alterarli illudendo i più golosi. Un esempio? C’è chi riempie le ciambelle con la maionese sriracha (se ci vuoi provare, la trovi qui) e chi toglie il ripieno degli Oreo e lo sostituisce con del dentrificio, chi rimpiazza gli ovetti di Pasqua con dei chicchi d’uva… ma noi non ti abbiamo mai detto niente.
3 aprile: National Chocolate Mousse
La mousse al cioccolato è uno di quei dessert in grado di mettere tutti d’accordo. La ricetta originaria è nata in Francia, ma a fine Ottocento ha riscosso un’enorme popolarità alla Food Exposition del Madison Square Garden, a New York. Per questo oggi è un piatto amatissimo negli USA e, se vuoi festeggiare all’americana, potresti prepararne una. E magari sbizzarrirti con i topping, aggiungendo un po’ di sciroppo.
Day 4 aprile: International Carrot Day
Le carote sono tra gli ortaggi più versatili che ci siano e sono perfette per preparare sia ricette dolci che salate. Non ci siamo scordati che tra pochissimi giorni è Pasqua nè l’atmosfera di primavera, che guardacaso è perfetta per fare una buonissima carrot cake. Serve una mano? Puoi usare un frosting già pronto per non complicarti troppo la vita.
5 aprile: National Caramel Day (e National Walking Day)
Il caramello ci piace in tutte le sue declinazioni: nei biscotti, nelle barrette di cioccolato, sulle torte, in versione salata, nel Frappuccino, sui popcorn. Quindi quale scusa migliore del National Caramel Day per concedersi una scorpacciata di questa delizia? Poi, per alleviare un po’ i sensi di colpa, ti ricorderemo che è anche il National Walking Day: va bene essere golosi, ma è la salute prima di tutto!
6 aprile: National Burrito Day
Il burrito (tortilla arrotolata e ripiena) è uno dei piatti messicani più conosciuto al mondo: generalmente è ripieno di carne e formaggio con l’aggiunta di verdure, ma ognuno può prepararlo nel modo che preferisce. Nel corso del tempo la ricetta si è evoluta e in alcuni casi “contaminata” e rivisitata specialmente in chiave Tex-mex. Se vai negli USA, Chipotle è la più celebre catena di fast food in cui mangiare burritos. Tu ne hai mai mangiato uno?
9 aprile: Pasqua
Al di là delle credenze religiose, il giorno di Pasqua, Easter Day, è amato da grandi e piccini anche perché è un’ottima scusa per mangiare cose buone. Se te lo stai chiedendo, sì: la Pasqua si festeggia anche negli USA sebbene non ci siano le stesse identiche tradizioni, soprattutto dal punto di vista culinario. Il cioccolato va per la maggiore, ma anche torte primaverili, caramelle colorate e soffici marshmallow.
13 aprile: National Peach Cobbler Day
Lo Stato celebre per la produzione di pesche, frutto apprezatissimo e succulento, è la Georgia. E sembra che questo dessert sia nato proprio lì anche se, come sempre, è impossibile stabilire davvero l’origine di un piatto. Aprile, tuttavia, è il mese perfetto per celebrare questo dono della natura e se ti va, puoi provare a preparare una peach cobbler, un dolce molto simile al crumble con una parte più croccante ricoperta di dolcissima frutta. Da accompagnare con un buon drink alla pesca, ovvio.
17 aprile: National Cheeseball Day
Uno stuzzichino davvero irresistibile, soprattutto per l’aperitivo: le palline di formaggio fritto sono deliziose. Si trovano un po’ dappertutto e anche negli USA ne vanno matti. Così tanto che c’è, appunto, una giornata dedicata proprio a loro, le Cheeseball. Come puoi esaltare il gusto del formaggio fritto e rendere il tuo aperitivo ancora più gustoso? Accompagnale con una confettura di pera piccante o con un’altra salsina a tua scelta: cipolla piccante, sriracha al ketchup oppure alla maionese o ancora l’originale al peperoncino.
19 aprile: National Banana Day
Il banana bread è uno dei dolci più amati negli USA per una colazione o anche per merenda. Facile da preparare ed anche anti-spreco, mette al centro un frutto amatissimo, anch’esso rivisitato nei modi più disparati. Caramelle, pancake, Nesquik, frullati e smoothie, bubble tea… in questa giornata puoi sbizzarrirti con dolci a base di banana.
20 aprile: National Cheddar Fries Day
Le palline di formaggio fritto non bastavano, ci aggiungiamo una giornata dedicata alle patatine fritte ricoperte di Cheddar fuso. Un altro must se vai negli USA ma che puoi replicare facilmente a casa e che puoi trovare abbastanza frequentemente anche in Italia. Il Cheddar insaporisce moltissimi piatti e moltissimi snack… come resistergli?
23 aprile: National Picnic Day
Le giornate sono sempre più lunghe e più belle, perfette per godersi tanto tempo all’aperto e magari organizzare un picnic con gli amici. Riempi il tuo cestino, minifrigo o zaino con tante delizie da gustare in compagnia mentre ti godi il sole e la natura. Cosa portare? Prima di tutto un bel thermos pieno di caffè americano (lo trovi qui), poi sicuramente delle patatine da sgranocchiare (le trovi qui) e qualcosa di dolce e sfizioso. Se non fa troppo caldo, puoi portare delle barrette di cioccolato oppure puntare sulle caramelle.
24 aprile: National Pig in a blanket day
Una ricetta semplicissima e amatissima: i pig in a blanket sono un grande must degli stuzzichini americani. Si tratta di wurstel avvolti nella pasta sfoglia e poi cotti in forno, in alcuni casi possono essere anche arrotolati in uno strato di bacon, che li rende più saporiti e croccanti.
30 aprile: National Bubble Tea Day
Il bubble tea è una bevanda originaria di Taiwan che ormai spopola in tutto il mondo, Stati Uniti inclusi. Consiste solitamente in tè nero con latte e l’aggiunta di palline di tapioca ma ne esistono tantissime varianti. Perfetto come bevanda da passeggio, il Bubble Tea è considerato sia drink che snack, per via delle perle di tapioca che lo rendono ancora più sfizioso. Ne hai mai assaggiato uno? Qui trovi qualche Bubble Tea assolutamente da assaggiare.
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